Замок Рамбуйе находится в 1 километре к западу от железнодорожного вокзала одноименного городка, расположенного в департаменте Ивелин (Yvelines) примерно в 30 км к юго-западу от Версаля и в 50 километрах к юго-западу от Парижа.
В 8 веке на месте, где сейчас стоит замок, существовал охотничий домик, поскольку окрестные леса были богаты дичью. Название Рамбуйе происходит от протекавшего неподалеку ручья Рамб или Рамбёй (Rambe; Rambeuil). Франкский король Пепин Короткий (715-768) подарил земли монахам из аббатства Сен-Дени, но два с половиной века спустя они вновь вошли в фонд королевских земель. К тому времени в Рамбуйе проживало около 150 монахов, которые расширили свои владения за счет выкорчевывания деревьев в лесу.
В годы правления Карла V (1338-1380) богатый буржуа и парижский прево Жан Бернье приобрел поместье за 700 ливров, и вскоре там появился укрепленный феодальный замок. Его сын продал замок королевскому камергеру Реньо дАнженну, скончавшемуся в 1416 году. При жизни двух его сыновей замок трижды попадал в руки англичан, которые каждый раз разоряли и сжигали его. Тем не менее, замок продолжал оставаться в лоне одной семьи вплоть до 1699 года. В начале 16 века на первом этаже появился большой салон в итальянском стиле, стены которого были выполнены из мраморных плит. Кроме того, была построена парадная лестница из камня и кирпича.
В 16 веке частым гостем в замке был Франсуа Рабле (1494-1553), автор бессмертного романа Гаргантюа и Пантагрюэль. Любил останавливаться в Рамбуйе и большой поклонник охоты король Франциск I. Там он и скончался от внезапной болезни в 1547 году. По легенде, это произошло в комнате, расположенной на самом верху массивной башни с зубчатым карнизом. В память об этом событии башня и поныне носит имя короля.
На рубеже 17-18 веков замок приобрел крупный политический деятель Жозеф Флёрье дАрменонвиль. При нем в парке появилась система водоемов, которые насыщались многочисленными родниками, существовавшими в этой болотистой местности. Кроме того, к юго-западу от замка был прорыт длинный канал, который под прямым углом пересекал другой канал, простиравшийся вдоль садового фасада замка, украшенного остроконечными башенками. Отдельные уголки парка украсились скульптурой.
В 1706 году Флёрье дАрменонвиль был вынужден продать замок побочному сыну Людовика XIV и мадам де Монтеспан. Граф Тулузский Луи-Александр де Бурбон решил превратить Рамбуйе в свое охотничье поместье. Вскоре он присоединил к нему новые земли, значительно увеличив его территорию. По его приказу были построены великолепные конюшни, соединявшиеся с замком с помощью подземного хода. Изменения произошли и во внешнем облике замка. Со двора фасад был окружен оградой. В 30-х годах 18 века внутренние помещения замка были украшены резными деревянными панелями.
После смерти графа Тулузского в 1737 году поместье унаследовал его сын. По желанию последнего, в 70-80-х годах 18 века в парке появилось множество построек изящный Павильон морских раковин (Chaumire aux coquillages), стены которого были украшены раковинами, зеркалами и изображениями райских птиц, Китайский павильон, Эрмитаж.
В 1783 году Рамбуйе выкупил Людовик XVI, по распоряжению которого рядом с замком были построены огромные служебные помещения, рассчитанные на 400 слуг, а также конюшни для 500 лошадей. Желая угодить Марии-Антуанетте, Людовик XVI приказал сделать новый план парка и построить молочную ферму. Здание по проекту Тевенена было выдержано в итальянском стиле: его фасад украшают тосканские колонны, поддерживающие портик. Внутри находится зал круглой формы, в котором расположен грот со скульптурной группой, выполненной Пьером Жюльеном в 1787 году. Она представляет собой нимфу Амальфею с козой, поскольку, согласно древнегреческому мифу, нимфа вскормила младенца Зевса козьим молоком.
Кроме того, Людовик основал в Рамбуйе экспериментальную ферму по разведению тонкорунных овец, которые были приобретены у испанского короля Карла III. Эти овцы впоследствии стали называться мериносами Рамбуйе. На ферме также держали швейцарских коров, африканских баранов и ангорских коз. При Наполеоне I на ферму поступили итальянские буйволы, а также бельгийские, нормандские и арабские скакуны. Открытая на базе фермы в 1794 году школа, в 1939 году стала национальной школой овцеводства.
Во время Французской революции замок оказался заброшенным. Но вскоре в Рамбуйе полюбил охотиться Наполеон I. В 1805 году по его желанию было разрушено северо-западное крыло замка, в результате чего была нарушена его первоначальная планировка. При нем также в парке была посажена аллея болотных кипарисов, завезенных во Францию из Луизианы.
После свержения Наполеона замок вновь перешел в собственность династии Бурбонов. В 1852 году он вошел в земельный реестр императора Наполеона III, который несколько раз останавливался в Рамбуйе.
После падения Второй империи, существовали планы по превращению Рамбуйе в больницу. Однако с 1886 года замок стал официальной летней резиденцией французских президентов вплоть до периода правления Валери Жискар-дЭстена. В 20 веке в замке неоднократно проходили встречи на высшем уровне и государственные приемы по случаю визитов во Францию первых лиц иностранных государств, в частности Леонида Брежнева, Бориса Ельцина и других.
С конца 2009 года Рамбуйе больше не входит в комплекс президентских резиденций, теперь здесь только музей.
Комментарии и оценки