Расположенное в регионе Медок винодельческое хозяйство Шато Лафит находится в 55 километрах к северу от Бордо. Его площадь составляет 178 гектаров. Из них 103 гектара приходятся на виноградники, на которых производится одно из самых известных в мире красных вин. В соответствии с выполненной в 1855 году официальной классификацией вин региона с центром в Бордо, Шато Лафит Ротшильд, наряду с четырьмя другими наименованиями (Шато Марго, Шато Латур, Шато Мутон-Ротшильд, Шато О-Брион), относится к наивысшей категории вин (premier Grand Cru).
Название замка связано с родом Лафит, представители которого в течение долгого времени им владели. В конце 17 века замок перешел в собственность рода де Сегюр. Именно к этому времени относятся первые сведения о виноградниках, которые были посажены по распоряжению Жака де Сегюра, а за поместьем закрепилась слава винодельческого хозяйства. В годы Французской революции главу семьи казнили, а замок был продан голландским негоциантам, которые, тем не менее, удалось содержать в порядке ценные виноградники. Затем замок вновь переходил из рук в руки, пока в 1868 году его не приобрел на аукционе барон Джеймс де Ротшильд, и с тех пор хозяйство остается в руках этой влиятельной семьи. 1868 год памятен еще и тем, что тогда цена одной бочки вина Шато Лафит достигла рекордной суммы в 6250 франков (или 4700 евро): этот рекорд был побит лишь спустя столетие.
Виноградники поделены на три участка: один окружает территорию вокруг замка, другой находится на равнине Каррюад, расположенной западнее замка, наконец, третий площадью всего 4,5 гектара находится в соседней деревеньке Сент-Эстеф (Saint-Estphe). Почва представляет собой так называемые каменистые пески. Из сортов винограда 71% приходится на саженцы каберне-совиньон (cabernet-sauvignon), 25% мерло (merlot), 3% каберне фран (cabernet franc) и 1% пети вердо (petit verdot). Средний возраст виноградников составляет 40 лет, но есть и те, которым больше 80 лет. Молодые виноградники, чей возраст меньше 10 лет, используются для производства т.н. второго вина.
Вино созревает в новых дубовых бочках в течение 18-20 месяцев. В год производится от 15 до 20 тысяч ящиков вина Лафит Ротшильд (Lafite Rothschild). В хозяйстве также делают еще одно вино Каррюад де Лафит (Carruades de Lafite) от 25 до 30 тысяч ящиков в год. В 20 веке самыми лучшими были урожаи 1921 и 1945 годов, а в последнее время 2000 и 2005 годов.
Комментарии и оценки